Gastro

Csontos bárány steak, kakukkfüvel

1024 683 András

Azért szeretem a bárányt, mert kicsit izgalmasabb íze van, mint a megszokott csirke, sertés, marha választék, amit a mindennapok során általában mindenhol megtalálunk. A Tesco Finest sorozatban megjelent nem rég egy elérhető árú, védőgázas csomagolású kivitel, amiben egy darab gyönyörű, középen gömb alakú combcsonttal megspékelt húst kínálnak, gondoltam kipróbálom. Nem bántam meg. A könnyed, izgalmas ízek…

read more

Kacsamell parajos burgonya tortával és gránátalma szósszal

900 675 András

Ezt a fantasztikusan íncsiklandó és látványos ételkülönlegességet a múlt héten készítettük el a ChefParade aktuális főzőkurzusán, amit egyébként mindenkinek meleg szívvel ajánlok. Játékos, laza hangulatban, szórakozva tanulhatjuk meg azokat a konyhatitkokat, amiket csak a mesterszakácsok ismernek és készíthetünk el olyan vendégváró fogásokat, melyeket azelőtt csak az elegáns éttermek asztalairól kóstolhattunk. Elkészítése idő: kb. 60 perc…

read more

Spagetti Carbonara

1024 683 András

A Carbonara az a tészta, amit nagyon sokan el tudnak készíteni, mégis mindenki egy kicsit máshogy csinálja, így mindenki egy kicsit máshogy szereti. Én személy szerint gombával szeretem és úgy, hogy a tojás nincs szárazra sütve, tehát az egész tészta kellemes, krémes állagú. Elkészítése idő: kb. 15 perc Hozzávalók (2 személyre): 18 dkg spagetti tészta…

read more

Lazac steak chillis sütötökkel

1024 753 András

Ez a fantasztikus különlegesség a napokban állt össze a fejemben a Karácsonyi készülődés közben. Tökéletes fogás az ünnepekre, de bármikor az év folyamán is könnyedén, gyorsan elkészíthető. Elkészítése idő: kb. 30 perc Hozzávalók (2 személyre): 2 szelet (kb. 30 dkg) lazac filé fél sütőtök 2 ek vaj 2 ek barna cukor chili ízlés szerint (hajszál…

read more

Pangasius a bokorban

680 510 András

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, könnyű, nyáresti vacsora, enyhe ázsia beütéssel. Elkészítése idő: kb. 30 perc Hozzávalók (2 személyre): 2 darab, 20 dkg körüli mélyhűtött, vagy friss Pangasius hal filé Kaliforniai paprika Brokkoli Vöröshagyma Sárgarépa Gomba Apróra vágott fokhagyma Kesudió Szezámmag olaj (ha nincs jó az oliva is) Oliava olaj Szója szósz Apróra vágott petrezselyem Friss…

read more

Roston feketepecsenye zöldfüszerekkel, baconbe tekert párolt spárgával

800 600 András

Egy nagyon egyszerűen elkészíthető mégis, a húsevők számára mennyei étel az alábbiakban leírt recept, arról nem is beszélve, hogy mint vizuális élmény sem utolsó. A mértanilag a hús tetjére helyezett, baconbe tekert spárgák minimalista módon közvetítik egy elegáns éttermi vacsora hangulatát, melyel bárkit hamar le lehet venni a lábáról. (Bárkit, aki nem vega 🙂 )…

read more